le colombo de porc

* Preparation : 15 minutes
* Cuison : 1h15

INGREDIENTS POUR PERSONNES 6 :

- 600 GRAMMES DE PORC COUPER EN GROS DES
- 1 OIGNON HACHE
- 1 MANGUE
- 1 AUBERGINE
- 2 CUILLERE A CAFE DE POUDRE COLOMBO
- LE JUS D'UN CITRN VERT
- 1 BOUQUET GARNI
- 2 CUILLERES SOUPE D'HUILE
-SEL, POIVRE
1]) - EPLUCHER LA MANGUE ET LA DECOUPER EN GROS DES
- RINCER L'AUBERGINE, L'ESSUIER ET LA COUPER EN GROSDES
2) - FAIRE CHAUFFER L'HUILE DANS LA COCOTTE .
- PUIS DEPOSER L'OIGNON HACHE ET FAIRE DORER EN MELANGEANT AVECUNE CUILLERE.
3) - AJOUR LES DES DE PORC ET LAISSER DORER A FEU MOYEN.
- PUIS AJOUTER LES DES DE MANGUE ET D'AUBERGINE
- SALER, POIVRER
4) - COUVRER D'EAU LES DES DE POR ET LEGUMES.
- AJOUTER LE BOUQUET GARNI ET LA POUDRE DE COLOMBO ET LAISSER MIJOTE DOUCEMENT 1
HEURE EN COUVRANT LA COCOTTE
5) - VERSER LE JUS DE CITRON JUSTE AVANT DE SERVIR LE PLAT

POUR ACCOMPAGNER CE PLAT JE FAIT DU RIZ

BON APPETIT

cette recette est un peu longue mais super facile